Cuisiner les pêches en saison

pecheLa saison des pêches est habituellement de la mi-juin à la mi-septembre. Elles sont particulièrement sucrées et juteuses en juillet et en août. Les pêches sont des fruits à la chair tendre et délicate et la peau douce comme du velours. Les pêches jaunes sont les plus fréquentes, car elles sont les plus résistantes. Toutefois, les pêches blanches, même si elles sont très fragiles, sont plus parfumées et très juteuses. Il existe aussi des pêches « sanguines » à la chair presque rouge et des pêches plates, excellentes pour les jus et les sorbets. Enfin, les nectarines, parfois appelées « brugnons », sont les cousines des pêches. Leur goût est un peu moins prononcé et leur peau est lisse comme celle des prunes.

smoothie_pecheSmoothie pêche et cantaloup

  • 1 tasse Cantaloup coupé en dés
  • 1 pêche, dénoyautée et coupée en dés
  • 1/4 de tasse de tofu soyeux ou de yogourt nature
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel
  • 1 tasse de lait d’amande

1. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur. En tenant bien le couvercle, mixer et faire tourner à vitesse élevée jusqu’à ce que la texture soit lisse. Savourez.

Masque à la pêche et au miel

  • 1 grosse pêche ou nectarine épluchée
  • 3 c. à café miel
  • 2 c. à soupe yogourt ou lécithine en poudre

Écrasez la pêche et le miel et ajoutez une petite quantité de lécithine en poudre ou de yogourt jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Avant d’appliquer le masque sur le visage, assurez-vous de le tester sur une petite surface de peau. Étalez uniformément sur le visage et le cou et autour des yeux. Allongez-vous et relaxez-vous pendant 10 minutes. Rincez à l’eau tiède, essuyez, tonifiez, hydratez.

Écrire un commentaire

Vous pouvez utiliser ces codes html dans votre commentaire.

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>